Fukusui

在神田小川町的一隅，平日午市只營業短短數小時的「Fukusui」，是在吧枱前想要快速且踏實飽餐一頓時的安心之選。食客先在門口購買食券再入座，慕名衝著拉麵與半份炒飯組合而來的人絡繹不絕。湯底醬油香氣純粹樸實，細碎叉燒融入其中，造就一碗不造作而沉穩的拉麵；搭配粒粒分明卻依然保有濕潤香氣的炒飯，可謂相得益彰。

除了經典醬油口味，鑊氣十足的現炒現煮麵食亦是一大亮點。匯聚豬肉、蝦、魷魚、大白菜、木耳與鵪鶉蛋等豐富配料的廣東麵，滾燙的濃芡緊緊裹著扁麵，每一口都讓人滿足感油然而生。堆滿蔬菜、融入清爽鹽味湯頭的湯麵，以及味噌香氣濃厚的味噌拉麵亦一應俱全，食客可隨當日心情挑選心水麵食。

在麵食之外，份量滿滿的韭菜炒豬肝定食、肉片炒蔬菜定食，以及每日精選定食等飯食同樣齊備，均附送熱湯與漬物，保證能讓人飽腹而歸。若再加點一盤蒜味濃郁、餡料扎實的煎餃，與麵食或定食一同享用，滋味更為豐富。

店舖營業時間為平日11:30至14:30，只收現金，不設訂座。午市時段門外常現人龍，但一邊看着廚房內俐落嫻熟的炒鑊身影一邊候餐，也是這家小店讓人自在享受用餐時光的一部分。