Fukusui

在神田小川町的一隅，仅在工作日午餐时段拉开暖帘迎客的“Fukusui”，是一家想要在吧台前快速吃上一顿扎实午餐时格外值得信赖的大众中餐馆。店内采用在店门前购买食券后入座的方式，常有食客专为拉面与半份炒饭的经典搭配而来。酱油香气纯粹明朗的汤底里散落着切碎的叉烧，质朴沉稳；炒饭粒粒分明却又保留着适度的温润感，两者搭配格外契合。

除了经典的酱油拉面，后厨大火翻炒制作的现炒面类也是其一大亮点。将猪肉、虾仁、鱿鱼、大白菜、木耳、鹌鹑蛋等丰富食材烩于一体的广东面，滚烫浓郁的芡汁紧紧裹住扁面条，越吃越觉满足。此外，还有炒蔬菜堆成小山、融入清爽盐味汤头的蔬菜汤面，以及酱香醇厚的味噌拉面，食客可根据当天的心情随心选择。

面食之外，堆得满满当当的韭菜炒猪肝定食、肉炒蔬菜定食及每日更换定食等米饭类套餐同样齐全，均配有例汤与酱菜，能切实填饱肚肠。点上一盘蒜香浓郁、馅料扎实的煎饺作为配菜，与面食或定食同食也十分推荐。

餐厅营业时间为工作日的11:30至14:30，仅收现金，不接受预约。午间高峰期门前常常排起队伍，但一边看着厨房里利落熟练的颠锅身影一边等待，也是这家平实小店独有的用餐乐趣。