Fukusui

간다오가와마치 한켠에서 평일 낮 한정된 시간에만 노렌을 내거는 ‘Fukusui’는 카운터석에 앉아 빠르고 든든하게 한 끼를 해결하고 싶을 때 든든한 동네 중식당이다. 가게 앞에서 식권을 먼저 구입해 들어가는 방식으로, 라멘과 반 볶음밥 조합을 찾아 발길을 잇는 손님이 끊이지 않는다. 간장의 풍미가 군더더기 없이 깔끔하게 도는 국물에 자잘한 차슈가 어우러진 라멘은 소박하면서도 안정적인 맛을 내며, 고슬고슬하면서도 촉촉함을 머금은 고소한 볶음밥과 훌륭한 합을 이룬다.

기본 간장 맛뿐 아니라 웍을 흔들어 불맛을 살려내는 면 요리도 이곳의 큰 매력이다. 돼지고기, 새우, 오징어, 배추, 목이버섯, 메추리알 등 다채로운 재료를 한데 모은 광둥멘은 뜨끈한 소스가 넓적한 면에 진득하게 엉겨 붙어 먹을수록 만족감이 차오른다. 듬뿍 얹은 채소가 담백한 소금 간 육수에 녹아드는 탄멘이나 된장의 구수한 풍미가 짙은 미소라멘도 마련되어 있어 그날의 기분에 맞춰 면을 고르기 좋다.

면류 외에도 넉넉하게 담아내는 레바니라 정식과 고기 채소 정식, 일일 정식 같은 밥류가 알차게 준비되어 있으며, 모두 국물과 절임 채소가 곁들여져 푸짐하게 배를 채워 준다. 마늘 향을 살려 속을 꽉 채운 만두 한 접시를 곁들여 면이나 정식과 함께 즐겨보는 것도 좋은 선택이다.

영업시간은 평일 11시 30분부터 14시 30분까지이며 결제는 현금으로만 가능하다. 예약은 받지 않는다. 점심 무렵이면 줄이 늘어서는 경우가 많지만, 주방에서 군더더기 없는 손놀림으로 웍을 돌리는 모습을 지켜보며 기다리는 시간까지 부담 없이 즐길 수 있는 곳이다.